要说什么食材是味道最为鲜美的，那么虾一定是其中之一。吃虾是一个极其享受的过程，但是也有许多讲究和学问，海虾不同于我们寻常吃的小龙虾，处理和食用极其讲究，看似正确的做法，实则也隐藏着魔鬼。
吃虾不仅要吃得美味，更要吃得健康。所以，越来越多的人开始在虾的吃法上下功夫，从刺身到醉虾，再到与芝士一起融合搭配，哪怕只是用白水煮虾，也可以收获不一样的滋味。
沿海最常见的应该就是边吃海鲜边喝啤酒，这一做法看似美味，但其实小处见厉害。长时间这样吃，极易引起痛风等病症，并且，虾中的蛋白质和啤酒中的成分一交融，还会发生反应。这一吃法虽然很常见，但是危害却异常大。
在吃虾的时候，许多人认为虾头也是精华的一部分，所以许多人对虾头也是毫不浪费。其实虾头的重金属含量比虾肉高出好多倍，特别是在水质不好的地方养殖出来的虾，重金属含量更是不忍直视。所以在吃虾的时候，不仅要挑除虾线，更应该扔掉虾头，避免摄入过多的重金属物质，造成不良的身体影响。
除开在吃虾的时候要注意这些细节，我们在挑选虾的时候也要注意，一定要选择弯曲的而不是松散笔直的虾，一般来说，越新鲜的虾弯曲程度也会越好，所以我们在挑选的过程中，一定要注意虾的状况。死虾被人称为“砒霜”，吃了非常不健康。并且，虾的表壳一定要是干燥的，如果虾壳表面已经出现了许多粘液，一定不要购买。
如果自己在家烹饪，一定不要把虾壳扔掉，虾壳里面富含大量的钙，虽然吃起来没有虾肉细腻柔软，但却能补充人体所需营养。据权威研究表明，虾壳里面的钙含量比骨头汤和许多补品都要高，还更容易被吸收，所以许多从前扔掉虾壳的网友都觉得自己丢失了一个亿。
如果你也是一个爱吃虾的人，那么这些小妙招一定要掌握，这些误区也一定要避免，不然不仅没有吸收到营养，还可能会对自己的身体造成不必要的伤害。看过这篇文章的你，是不是也了解到许多吃虾的知识呢？