当夜晚的风也开始变得柔和,
夏天,就这样悄悄地到来了。
我们那些关于夏天的仪式感,
就显得更加郑重了。
夏天都藏在哪里呢?
是挖起一勺的西瓜瓤,
还是吮指狂掠的小龙虾。
有些食物,
一入夏就仿佛打开了记忆的闸门,
不需回想,
就已经让人疯狂想念。
跨越地域的阻隔,
冲破饮食习惯的壁垒,
不动声色地席卷了全国各地的夏天,
这就是关于小龙虾和西瓜的特殊魅力。
西瓜、啤酒,小龙虾,三五知己,
理想中夏天夜里应该有的样子。
很多地方也都有自己特色口味的小龙虾。
那么不同地区,
有什么不一样的小龙虾吃法呢?
浙江
清蒸小龙虾
正如海边人以往的习惯一样,因为地理条件的优势,浙江人更喜欢品尝食材的原汁原味,因此通常以蒸、煮为主。
经过清蒸的小龙虾,剥壳后蘸上少许酱油醋汁,或者撒上少许柠檬,鲜甜味美。
闽南
冰镇小龙虾
越往南,口味越是清淡。炎热的闽南地区,冰镇小龙虾成为吃货新宠。冰镇小龙虾咬下去第一口特别特别甜,虾汁喷进嘴里的感觉更是让人着迷!外加上冰镇的口感,脆嫩脆嫩的,这种口感简直是味蕾的享受,夏天来一份冰镇,简直恰到好处~
武汉
油焖小龙虾
别以为武汉只有鸭脖、热干面好吃好嘛!作为长沙的近邻,好吃的武汉伢对于小龙虾的情感也是丝毫不逊色。
不管油焖还是香辣,不管是蒸还是烤,恨不能十八般兵器统统拿出来招呼,弄得夏天一到,街头巷尾充满了龙虾的香味,馋虫纷纷被勾出,引得食客们口水直流以表达江城人对于小龙虾们的崇高敬意。
盱眙
十三香小龙虾
盱眙小龙虾个大肉弹名声在外,十三香小龙虾正是盱眙人的经典吃法。不过盱眙小龙虾最大的特点是他们吃龙虾用!盆!装!的!龙虾节期间,满大街都是守着一盆盆龙虾专心干光的吃货!
广东
养生小龙虾
广东人是最注重养生的,所以发明出来的小龙虾吃法,在体会小龙虾鲜美的同时,还具有药膳补身体的作用,实在是高明。
将小龙虾洗净,剪头去爪、开背、抽虾线后,锅上火放油,加姜葱蒜爆香。最重要的是配上独门中草药材,含有当归、千里香、枸杞、红枣、香茅草等,还有猪骨浓汤,大火烧开。
上海
小龙虾生煎
魔都人爱吃生煎,同样爱吃小龙虾,于是索性把它们俩做了个组合,香辣的虾肉被牢牢包裹在面皮之中,一口咬下去就能吃到好几个龙虾,简直爽到没朋友!
看了这么多不同地方的美食,有没有戳中你的胃觉取向的呢?不急不急,接下来给大家送上嗨吃指南,让你这个夏天尽情地大快朵颐!
绿力冬瓜茶
小龙虾虽好,切莫多吃
想要嗨吃无忧
怎么少得了绿力冬瓜茶呢
简简单单清清爽爽
简直就是夏天的必备解腻神器。
绿力冬瓜茶是来自台湾的早古味道,这里面有一个关于“阿嬷”的故事。台湾的阿嬷都藏着厉害的功夫用看似平凡的食物制作出属于家的日常味道。每个孩子都是喝着阿嬷的冬瓜茶长大的每一位阿嬷都有自己秘方冬瓜茶总是邻居家阿嬷做的更香甜……
绿力把阿嬷的冬瓜茶延续下来以冬瓜和糖为原始食材,运用六道古法长时间熬煮成汤汁。用糖的温热、补中虚的功效来消解冬瓜的一丝寒凉解油去腻又不伤脾胃。
这个夏天,我先吃为敬!
西瓜+小龙虾+绿力冬瓜茶
三五知己,欢聚一夏
再来四斤小龙虾