时光飞逝，时光飞逝。转眼又是一年夏天。入夏后，据说小龙虾是市场上最受欢迎的一款。这时，市场上每个摊位的门上都放着小龙虾的箱子，看上去很凶。而且，我们这边今年的小龙虾价格比往年便宜得多。一般来说，大一点的是15元一斤，甚至为了卖小龙虾好，一些小龙虾的业主有时会做一些促销活动。他们会在装有小龙虾的盒子上贴上一个牌子，写上他们一次只需要买10斤或更多小龙虾的酱，还将免费赠送小龙虾的酱。因此小龙虾这样的摊位特别受欢迎。所以每年夏天，当我遇到这种肉时，我永远不会变软。我一次买斤，放冰箱很容易冷冻。你可以慢慢吃到明年夏天。
很多朋友都会说，如果买不完那么多小龙虾，放不完冰箱，存不完那么久，不是都不好吗？你拿出来能吃吗？事实上，如果掌握了该方法，就可以长期保存小龙虾。保存小龙虾最常用的方法是简单地将小龙虾保存在保鲜袋中不能完全食用的小龙虾直接放在冷冻柜中的冰箱中。其实不对，因为这样储存的小龙虾如果只保存几天，就会尝到还算好的味道，但是如果长期储存，如果不谈营养的流失，就会把它拿出来煮，味道会变得非常糟糕。今天，大厨想和大家分享我把小龙虾保存一年的方法。我喜欢吃小龙虾小伙伴们并从中学习。
第一步：用牙刷刷小龙虾清洁身体上的泥土，特别是腹部。然后，用剪刀剪小龙虾头，只要虾尾部分留下，因为虾头中有黄，如果没有，就不利于储存。然后把虾的小腿去掉，还有最重要也要把虾线的小龙虾去掉，因为虾线是小龙虾肠道，里面堆积着小龙虾未消化的食物和排泄物，还含有更多的细菌。如果虾线不去掉，不仅会有苦味，还会直接影响储存时间。
第二步：将加工好的小龙虾全部倒入盆中，再加入少许白酒，然后用手搅拌，浸泡10分钟，以消除细菌和小龙虾上的寄生虫完全，再用流动水再次清洗。
第三步：准备一些废弃干净的矿泉水瓶，逐个清洗，然后将小龙虾慢慢地放入矿泉水瓶中，加入小勺盐，然后注入水将盖子盖子拧紧，在瓶子中加入少许盐和适量水，这样虾肉就不会缩水，空壳就会出现。包装好后放入冰箱冰箱。当你想吃的时候，拿出一个瓶子自然冷冻。然后你可以把它们煮了吃。味道和新鲜一样。鲜嫩的Q肉永远不会松动。
龙虾的上市季节通常从5月开始，但只有6月到8月，肉是最肥的时候，也是小龙虾的最佳食用季节。如果超过这个时间小龙虾，肉就不会多了。因此，必须使用六月至八月的小龙虾进行保存。同时，在购买小龙虾时，最好选择米虾，因为这样的虾吃的肉会比河虾好。
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