步哥夏天我们最常吃的，除了小红小龙虾，就是花甲了。还记得之前风靡一时的花甲粉吗？特别的鲜美，吃一份还不够。花甲现在已经成了宵夜必备，它以肉质非的鲜嫩而赢得了大家的喜爱。不过花甲有一个不太好的地方，如果它没有吐干净沙子的话，就会很牙碜。一口咬下去，吃了一嘴沙，真的是很难受。许多经常在外面吃饭的朋友们都会发现，许多商家处理的花甲都不是很好，总是能吃到沙子。这样会大大的影响我们用餐的心情，所以很多人会选择自己买回家中做。自己在家做的总会干净，放心一些。可是还有很多人不会让花甲吐沙子，所以做出来的花甲还是会带着沙，所以今天小编就来带大家了解一下如何正确的处理花甲。很多人在做之前会把花甲焯水，这是正确的做法吗？做花甲之前需要焯水吗？其实是不需要的，花甲遇到高温之后，就会慢慢的把壳打开，壳都打开之后它的肉也就熟了。既然都熟了，里面的沙子又怎么能吐的出来呢？所以做之前焯水是不需要的，而且你要是想炒的话，先焯水会影响口感，会让它的肉质变老。所以做花甲之前不需要通过焯水来让它吐沙。其实想要让花甲把沙吐干净，也非常的简单。我们只需要用温水把它浸泡在里面，温度不需要很高，50度就可以。如果你拿不准，就可以用手试一下，感觉不烫就可以了。之后还可以在里面滴上一点香油，再撒上适量的盐，这样可以让花甲更快的吐干净沙子。如果你用这个方法的话，大概20分钟，它就可以把沙吐干净。为什么用50度的水？因为50度会让花甲感觉到有危险，它们为了保护自己，就会吸收很多的水，这样就会更活跃的吐沙子。但是注意水温一定不要太高，不然就会把花甲烫熟了，烫熟了就不能吐沙子了。如果你的时间很充裕的话，也可以把它放到冷水中，加点盐和香油，让它慢慢的吐。可以早上把它放上，下班回家正好。你们都经常做花甲吗？小编真的非常的喜欢吃，特别是麻辣花甲，简直是最爱。好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友欢迎在下方留言，也可以告诉小编你们都喜欢怎么吃花甲？本文章为原创，请勿抄袭，图片来源于网络。