夏天又要到了,天气是一天比一天热,东莞的夜宵摊子,也开始红火起来。这其中必须要说到小龙虾啦,叫东莞人欲罢不能,每晚都要吃!
十年前我还在读高中的时候,叔叔在东莞开了工厂,暑假的时候接了家里的小孩过去玩。白天我们在厂子里,偶尔帮着干点事,一天很快就过去了。到了晚上,叔叔喊一句“走,吃夜宵去!”那真是暑假里最期待的事情。
三个大人,带着五个小孩,霸占了夜宵摊,东莞人吃夜宵,小龙虾是一定要点的。一大份小龙虾、一叠花生米,半打啤酒,再来点生蚝、扇贝之类的,就这么开吃啦,不够再点!大人在喝着小酒,慢悠悠的嚼着花生米,小孩子嘛就只顾抓着小龙虾啃。
夜宵,是我关于东莞的最美好记忆了,尤其是那美味的小龙虾。好吧,毫无疑问的暴露了吃货属性。但是,小龙虾这么好吃,谁不喜欢呢?东莞人喜欢吃小龙虾,那也是出了名的。
据说,小龙虾是比奔驰、奥迪还要贵的一种美食!不信你可以看下面的几张图:
1、奔驰
2、奥迪
3、宝马
看完这几张图后,网友们纷纷表示↓↓↓
对于吃货来说,小龙虾比豪车还重要!
夏天就是属于小龙虾的季节,不吃小龙虾还叫夏天吗?
为了广大小龙虾爱好者(包括我)
小编特意收集了东莞10家最好吃的小龙虾
这个夏天,让我们一起愉快地撸虾吧~
01食悦围城·龙虾馆
很多人一想到吃小龙虾就会想起它,很多人来过后都立马被圈粉~
1、湖南口味虾
首推湖南口味虾,无数湖南人都为它疯狂打call!凭借这道镇店法宝,每天销量接近斤,不撸出一座“虾山都不够过瘾!
2、湖北油焖虾
独特秘制的酱料大火落锅油焖,还没上桌香味就扑鼻而来。一瓶啤酒、一瓢高汤,只焖一份小龙虾,再猛火油焖,吃到口里,满嘴都是香!
3、蒜蓉小龙虾
蒜蓉小龙虾应该是比较经典的小龙虾吃法了,很多店都有,各有特色。那些想撸虾但是又怕辣的东莞人,最适合吃这个蒜蓉小龙虾了!不会特别辣,但是特别好吃!
满满蒜香渗透到虾肉内里,忍不住连手指头都舔得个干干净净。
02松哥油焖大虾
据说,这家店单店日售小龙虾多斤,年排队桌,连范冰冰、张杰、欧弟都忍不住为它打call,够厉害不?
1、招牌油焖大虾
招牌油焖大虾,几乎是每桌必点,每只小龙虾都经过清洗、去头、去虾线,而且油焖前都经过人工开虾背,开背后的小龙虾很入味,也很好剥。
2、蒜蓉小龙虾
蒜蓉小龙虾也是店里销量很好的一道菜,同样也是开背的虾,把蒜蓉的香味都吸了进去,吃的时候恨不得把虾壳的蒜蓉都舔干净!
03醉美小龙虾
醉美小龙虾的老板是湖北人,同时也是小龙虾爱好者。据他说,是因为在东莞没有吃到满意的小龙虾,所以自己动手,造福广大吃货们。这老板也是真的实在人!坚持使用正宗潜江小龙虾,每只活虾都经过仔细的处理,抽线、开背,可以放开地吃。
1、油焖小龙虾
小龙虾由二十多种香料熬煮而成的秘制酱汁融合,酱汁由开过的虾背流入全身,从头到尾散发着致命的香味,想不入味都难。
同样是不能吃太辣的人的友好选择,蒜蓉的香味全都融进了虾里面,用手拨开虾身,把鲜嫩的虾肉,一口口塞进嘴里,简直完美。
04虾哥虾嫂爱上饭
这家店从05年就开始做小龙虾了,用心坚持和沉淀,延续了十几年,是很多东莞人记忆中的“深夜食堂”。
1、秘制香辣小龙虾
精选八角、香叶、桂皮、白扣、肉桂等二十多种香料,再加入几味中药材,大锅熬煮长达10个小时,汇集了辛、辣、香……是虾嫂独创的秘制香辣小龙虾的底料。
小龙虾饱含汁水,肉质有弹性,香味在嘴里蔓延,喜欢吃辣的人一定不能错过!
当然也少不了油焖虾、蒜香虾。这里不止有小龙虾,还有各种各样的烧烤。
05虾皇壹号馆
店里秘制6种口味的小龙虾,满足不同虾粉吃货的口福!
香到爆炸的黄金虾,蛋黄小龙虾是店里的招牌,颜值非常高,在别的地方都未必能吃得到哦!
06四海美食
四海之内皆美食,吃小龙虾最怕的就是不干净,但是在这里,你完全不用担心这个问题!
这里的虾都是已经去了虾头、开了虾背、取了虾线,轻轻一拔整块肉直接就可以拿出来,肉质十分Q弹,一吃就能吃得出是很新鲜的小龙虾。对于爱吃小龙虾又不想老老实实剥虾的人来说,真的是爱了爱了!
夏天的时候生意尤其火爆,如果不早点去的话,还要等位置。
07湖北毛市佬风味馆
湖北潜江可说是“中国小龙虾之乡”了!湖南卫视《天天向上》有一期关于小龙虾的节目,而湖北龙虾最终取得了虾王的称号。
湖北毛市佬风味馆主打潜江油焖大虾,吃了会上瘾的小龙虾!
08虾友记
虾友记出品的油焖大虾,鲜油、鲜虾、鲜焖,可以从清透澄亮的红油中看到用料的好,微辣微麻的香气和油香不呛人、不油腻,油而鲜美正是如此。
强调现点现做,不做半成品,因而味道总是上佳。
蒜末将虾的鲜味完全调动起来,吮指鲜,虾黄蘸上了蒜粒,开胃。
这家龙虾店还极具创意,创新菜品泡菜小龙虾真是刷新你的三观!个头大小均匀的小龙虾喝饱了泡菜的精华,酸辣可口,这奇妙的组合竟然出奇地合拍!
09薛家少爷功夫龙虾
薛家少爷的小龙虾只有三个口味,但每个口味都能让人口水直流三千尺。秘制的十三香小龙虾,所用的香料远远不止十三种,才能让你一次过吃到麻、辣、鲜、香的小龙虾。
蒜蓉龙虾相比十三香口感要偏甜一些,在香甜蒜香味衬托之下,小龙虾的鲜味尤为凸显。
嗜辣如命星人一定不能错过最经典的麻辣小龙虾,用了灯笼椒、辣椒王进行熬制。
会吃虾的人当然不会放过虾的头部,金黄的虾膏,吸入嘴里很香浓。
10潜江姐妹虾王城
真正爱吃虾的人都知道,小龙虾要用啤酒煮才够味,这里煮小龙虾,一瓶啤酒烧一份小龙虾!汤汁调的浓香美味,在啤酒的加持下小龙虾更加鲜嫩,不麻不辣,但吃得贼过瘾!
蒜蓉小龙虾只有一个字能形容:香!蒜蓉细腻,紧紧地包裹着虾身,蒜味浓烈但不冲鼻。
看完这10家最美味的小龙虾,很多眼尖的小伙伴们已经发现啦,最好吃的小龙虾,是潜江小龙虾!
吃虾一定要吃湖北的!专业的吃货,都知道湖北潜江的小龙虾比较正宗,味道也很好!就算是东莞的龙虾店,他们的小龙虾也是潜江运过来的!
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精挑细选,层层分级
反复清洗,保证干净
高温蒸煮,大师调配
全程冷链,确保品质
好吃的小龙虾,品种重要!挑选正宗潜江小龙虾,不仅新鲜个头还大,每只4-6钱重~剥开小龙虾,每一只都是黄澄澄的虾膏,白白胖胖的虾肉!淋上灵魂酱汁,麻辣中带点爽口弹牙,爽!
麻、辣、鲜、香、嫩、肥于一身!不会很辣却很勾魂!吃完光是舔指头就舔了半小时!
关键是这个价格太具有诱惑力了,平时在夜宵摊吃上一斤也差不多是这个价格了~
每一缕香味就像魔鬼般勾引着味蕾!
小龙虾个个都肉质鲜嫩,颜值爆表,嗦一口!
肉汁紧紧的锁在了虾肉里!那感觉简直让人欲罢不能!
从来没有哪一种网红食物像小龙虾这样
能够横扫大江南北,制霸夜宵界
俘获万千吃货的胃
这个夏天不撸虾,简直就是不完整的!
你还在等什么?一起撸虾去吧~