又一“夜宵霸主”诞生，或将成为小龙虾的“接班人”网友：真过瘾
要说夜市之王，肯定就是小龙虾了，从前几年开始，它就强势入驻各大夜宵市场，每天都有许多食客前来吃小龙虾，有的两个人，有的四个人，有的则是一大桌子人，叫上几斤小龙虾，一边聊天，一边嘬虾，一边喝着啤酒，简直太爽了。不过可能有人已经发现，今年小龙虾好像没有那么火热了，老板也说今年的业绩不太好，其实是因为又一“夜宵霸主”诞生了，它或将成为小龙虾的接班人，吃过的网友都说，真过瘾！
到底是哪种食物又受到大家的偏爱，而且能取代小龙虾的霸主地位呢？其实这个东西很多人之前都没有吃过，它就是牛骨髓。牛肉大家平时吃的比较少，因为价格比较高，而且也比较难以买到，还有就是现在市面上有许多牛肉都是假冒的，如果不懂行情很容易被骗。现在吃牛肉大家经常吃的是牛排或者牛腩，一个用来煎制，一个用来炖汤，味道都不错。
说到牛骨髓很多人可能一点都不了解，在吃排骨的时候吸过猪骨髓，不过牛骨髓可比猪骨髓要好吃多了。首先它从分量上就已经获胜了，猪骨髓的分量一般都比较小，因为猪骨本身就不太大，所含有的骨髓更是只有一点点，但是牛骨髓就不这样了，牛骨头要粗壮许多，所以里面含有的骨髓量也多了很多，经过厨师的精心烹饪就变成了一道独特的美食。
现在流行的牛骨髓吃法是直接把它剖成两半，然后在里面加上一些调料或者配菜，颜色很漂亮，味道也十分足。虽然看起来都一样，但是它是分为不同的味道的，如果不想吃辣，可以吃蒜蓉味的，如果非常能吃辣，那么自然就是香辣味了。
牛骨髓之所以这么快受欢迎，除了它的味道好之外，还有一点是它非常的有营养。成人吃了之后会让体质更好，还是小孩吃了更有助于长高，有一位女性朋友说她之所以能长到厘米，是因为从小就吃猪骨髓。既然牛骨髓分量更足，那么它比猪骨髓的效果肯定更好。目前牛骨髓已经攻占了许多夜宵场合，但是在某些地区有些人还不知道，不过他们才知道有这个新的吃食之后都纷纷表示一定要尝一次，看来未来它真有可能会取代小龙虾。