龙虾

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TUhjnbcbe - 2021/1/7 14:32:00
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今天教大家很简单的一道菜,做法简单,跟着做准能成功,赶紧试试吧。:基围虾克,金针菇克,蒜头5-6瓣,红米辣1-2只,葱适量。第一步:虾洗净,去头、开背、去虾线,剥去外壳留虾尾,备用;这种剥壳留尾巴比较麻烦,大家可以选择只开背不剥壳,或者把整个壳和尾巴都剥掉也是可以的。第二步:金针菇去除根部,洗净,掰开,平铺到蒸锅或者盘子里;第三步:将处理好的虾,虾尾朝上,摆放在金针菇上面;第四步:制作酱料,蒜瓣去皮洗净切成末或者打成泥,红米辣切碎,放在碗里,加入两勺烧滚的食用油,拌匀;油倒进去的那一刻,马上就能闻到蒜香味儿,这道菜的灵*就是蒜蓉了。第五步:依次再加入生抽3勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖1勺、盐小半勺、胡椒粉半勺,搅拌均匀;这一步很关键,酱料好不好吃,直接决定了这道菜好不好吃。第六步:将调好的酱汁均匀浇在摆好的金针菇和虾的表面;第七步:锅中水烧开,将虾上锅,大火蒸十分钟;第八步:金针菇蒸过之后析出的水分比较多,滤去部分水,撒上适量小葱花,烧一勺热油浇上即可。这道第一口最直接的感觉是——“鲜”。可不是嘛,菌菇的鲜味配上虾的鲜味,试问还有哪道菜能“鲜”的过它们。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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