蒜头豆豉蒸秋葵
食材：秋葵g橄榄油适量盐适量糖适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量蒜头适量豆豉适
做法：
1、洗干净之后去头去尾，从中间剖开。
2、将蒜头豆豉剁碎
3、装入碗里，调入生抽、白糖、胡椒粉、盐、生粉各适量以及少许水分，搅拌均匀
4、再将调好的调料淋到秋葵上
5、锅里烧开水，放入蒸架，再放上盘子，盖上锅盖大火蒸。
快手金针菇
食材：金针菇克白糖半勺生抽2勺蒸鱼豉油2勺*豆酱1勺剁椒1勺蒜末适量香葱适量
做法：
1、金针菇切去根部，清洗干净
2、金针菇控干水分，将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。因为*豆酱和蒸鱼豉油都是咸的所以盐量自己掌握，我没在放盐。
3、把金针菇装入有盖子的微波炉容器里
4、把调料汁浇在金针菇上面
5、盖上盖子入微波炉高火2分钟
6、好了浇上剁椒，撒上葱碎
酸辣蒸茄子
食材：茄子2个香菜2棵小米椒2个蒜瓣4个盐1勺糖1勺陈醋适量生抽适量辣椒油2勺
做法：
1、茄子去皮，洗净切块
2、放入蒸锅蒸20分钟，取出放凉，撕成条装。
3、香菜、大蒜、小米椒切碎，撒在撕好的茄子上；然后加入用盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油调制的酱汁即可。
蒜蓉粉蒸虾
食材：大虾粉丝葱姜蒜生抽陈醋香油红糖
做法：
1、虾用利刃（最好是带锯齿的）从大虾背部划开，挑出黑的泥肠，葱姜蒜（切末）
2、开水泡发粉丝，待用
3、生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁，备用
4、热锅热油爆香葱姜蒜末，加入调好的酱汁煮开，盛起
5、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁
6、放入盛水的蒸盘中，大约蒸8-9分钟取出，撒上葱花装饰，即可
清蒸白萝卜
食材：白萝卜盐蚝油香油花椒油香葱
做法：
1、长条白萝卜切薄片，码入盘中；香葱切碎
2、码盘好的白萝卜放入蒸锅，
3、水烧开后大火蒸十分钟左右（如果不是新鲜的萝卜，要适当延长蒸的时间，以用筷子一戳就烂为好），离火
4、乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用
5、首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量；
6、将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎，上桌
蒸豆腐
食材：豆腐一块葱末适量蒜末适量生抽5ml蚝油5ml香油5ml花椒10粒干红辣椒（不吃辣可不放）两颗
做法：
1、豆腐切成小方块，厚度不要超过一厘米，放盘子里摆好造型
2、摆好的豆腐放入蒸锅，冷水放，大火烧开，然后再蒸5到7分钟
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油和盐，葱花和蒜末
4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上，瞬间释放出来香味！浇热油之前可以先把花椒和干辣椒去除，吃的时候干净一些
*瓜鸡蛋羹
食材：*瓜1块鸡蛋1个盐适量耗油适量
做法：
1、*瓜去皮切粒，鸡蛋打散加入适量的盐~耗油~~
2、加入*瓜搅拌~再加入凉开水~*瓜本身就含有水分，不要加太多的水~1：1就可以了~
3、小火开蒸20分钟
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇