春日颂歌
温哥华四季酒店(FourSeasonsHotelVancouver)二楼的酒店餐厅YewSeafood+Bar是以卑诗省太平洋西海岸主要木材之一杉木为名，标示了这餐厅的美食是以太平洋西海岸风格为特色。
今年餐厅的春日新意，是由行*总厨EdgarKano、主厨EvanMorgan及首席糕点烘焙师SurajKarmakar合作设计，推出最新的本季餐单，以多款西海岸海鲜和创意甜品来和你喜迎春。
在多款头盘中，以嫩煎夏威夷金枪鱼(searedAhituna)最为吸引，金枪鱼块先以柚子汁稍作酸渍，再于锅中嫩煎以保持外熟内生的两种口感，切开后加上