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又到了小龙虾上市的季节了。红红火火的颜色多么的诱人啊！我用红色来祝愿父母健健康康、生活红红火火。记得小时候的夏天，爸爸妈妈每天劳作回家，两个人都会来一杯啤酒对饮，一天的辛劳在一口一口的啤酒和聊天中荡然无存，那么的开心。那个时候没有冰箱，每天下午都会从小店里买来啤酒，放到井水中来冰镇，吃起来特别的舒服呢。还有那个西瓜也是这样的方法来冰镇的，说着直流口水啊！
家常麻辣小龙虾
小龙虾g油g盐2颗麻辣酱2片香菜适量
蔬之鲜4个生姜5g大蒜1g
将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部。
把小龙虾的肠去除了。
起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾。
放适量的清水，没过小龙虾。
放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己放）。
等收干一些汁水后，放切好的香菜。
放适量的盐。
量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘了。
小贴士：1、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才干净、卫生，放心食用，2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些，3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是最好的啦，不过记得要适量，偶尔食用哦。4、小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来。
▼稻花香里说丰年▼
10月去辽宁盘锦正赶上最好的季节北地景色和南方*斧神工的精巧不同更偏爱一个“大”字乘车沿着笔直的滨海公路飞驰放眼左边，是世界第一大的红海滩一眼望不到头的如霞胜血眼睛转向右边是地球上第一大芦苇荡随风摇曳似霜似雾以辽河平原做画布大道朝天，红与白各走一边再往前走涌出更广袤无边的大片明灿灿金*而为画卷涂抹上这层亮色的是全中国最好的水稻之一盘锦大米奥运会专用米
今年9月14日，中国与欧盟签署《地理标志保护与合作协定》，这是中欧近年来达成的首个重大贸易协定。双方各有项产品列入清单，相互得到对方的承认与保护，其中，就包括盘锦大米。年成为中国的“国家地理标志产品”，年被指定为“北京奥运会专用米”，论实力，盘锦大米自然没话说。世界*金水稻带
这次清单上的项中国产品里，有4种大米：盘锦大米、肇源大米、五常大米、宁夏大米。其中前三种都是东北大米，这并非偶然。世界上有条公认的“*金水稻带”，北纬40°——45°，我们国家的东北平原，日本的新泻、秋田、宫城等水稻主产区，基本都被划了进去。盘锦
水稻
而盘锦除了住在大米产区“一环内”，偏偏另有得天独厚的条件。它平均海拔只有4米，又恰好坐落在辽河入海的退海冲击平原上，地力肥沃，还拥有特有的偏碱性土壤，不愧是盛产好大米的地方。真香·
螃蟹在举手作证
刘家铺村是盘锦一个普普通通的村子，但走进稻田里却不一般，比如四处探出脑袋来，硬币大小的螃蟹。“现在不算啥，傍晚以后，成群的螃蟹爬到田埂路上遛弯，都没地方下脚，那才叫热闹，”当地农户说，“大的已经都抓走了，这些小的，回头会卖到韩国喂八爪鱼。”盘锦首创的稻蟹共生，至今已有30多年，推广到了全国。同一块地里，水稻护蟹，蟹吃虫饵、蟹粪肥田，成了天然生态循环。“上药？那也要问螃蟹们受不受得了啊。它们举着钳子爬这么欢，就是不打农药的最好证明。”午餐时，我们品尝到刚面世不久的盘锦大米品种，“恋之香”。离桌还有两三米，浓郁米香已经不容拒绝地蹿进了大家的鼻头，饭粒则带着一丝微微青色。随后端上的最新品，甚至还没来得及取正式的名字，只有代号“97”。“97”号没有那么香气扑鼻，但晶莹剔透，嚼着多了点Q弹，紧接着便是从齿缝间洋溢出的回甘。同桌的专家介绍，“恋之香”香味浓，粘度没那么高，冷了后不会生，最适合做需要粒粒分明的寿司。只有这样，寿司进入口中，饭粒才能立刻散开，充分享受沾了白醋的米酸、海鲜鲜甜、芥末辛辣的混合滋味。好难
大米的培优之路
想成为一颗拔尖的大米，除了环境好、品种好，照样得闯一路的品控关。比如晒田，要盯着天气和地块湿度，随时调整时间长短；比如抽穗，叶子的形状要上冲，穗位高度要一致，才能充分获得光照，提高产量；比如收割，太早当然不行，太晚稻谷里的水分蒸发，脱壳时容易碎裂影响品相；而对培育出“恋之香”、“97”号的王大超博士来说，更头痛的，却是勤于施肥的农民伯伯们。“虽然有明确要求，不同品种大米，要按不同要求控制施肥，有些人表面上听了，私底下还是喜欢凭自己几十年的种地经验来干。但在我看来，那些经验，往往并不能叫科学。”大米博士的一生所爱
说老实话，王博士兴致勃勃递给我看大米基因图时，作为一个外行，其实我最先注意到的，是他手中的手机，屏幕上显眼的裂纹。从岩手大学、茨城大学到东京农工大学，从学士、硕士到博士，王大超在日本求学13年，一直攻读植物生产与育种专业。毕业后，他谢绝导师挽留，回国后到了盘锦。40岁的他至今未婚，据说目前也没谈女友。不过这大概也正常，毕竟每天下到田间地头，他要伺候的对象太多了——今年他亲手打理的亩试验田里，正试种着80多种不同的稻米。其中有大众款的“恋之香”、“97”号，也有适合糖尿病人的“”、适合透析患者的“”……虽然盘锦大米，在国内已经口碑杠杠的，但王大超还是想培育出更优秀的精品，在世界最顶级大米的版图中占据一席之地。王大超的库房里，还保存着过千种水稻种子。他计划每年试验培育、杂交二三十种，掐指一算，这估计够他忙乎一辈子了。盘锦蟹田大米想尝尝吗？点击下图，立即购买▼盘锦蟹田大米立即购买福利
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长江严选拿出0万元“宠粉券”回馈粉丝每人都可领到元优惠券大礼包领券后在“宠粉专区”购买实打实的折上折识别下方麻辣小龙虾
1、首先处理一下小龙虾，小龙虾洗白白之后，抽出中间的虾尾，扯出虾线。
2、再来处理一下配料，小米椒、干红椒切末，京葱切段，大蒜、生姜切片。
3、锅中放油，加入桂皮、八角、花椒等香料炒制出味。将香料捞出后，往锅中加入大蒜、姜、干红椒炒香。再加入小米椒、京葱和火锅底料搅拌翻炒。
4、将活生生的小龙虾直接倒进锅里，翻炒直至变色。随后加入少许糖、花椒粉和一罐啤酒，熬煮收汁。
5、最后放上一个美滋滋剥壳的动图，就问你馋了没？
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