秋风起、蟹脚痒
又到了吃蟹的季节
最近螃蟹成了当之无愧的“霸屏王”
清蒸、盐焗、麻辣炒
咋吃咋香！
还有不少人还喜欢吃生的醉蟹蟹肉的鲜嫩裹挟着清甜的酒香芳香无腥，味道鲜美好吃到根！本！停！不！下！来！然而最近深圳发生了一起舌尖上的“翻车”让不少吃货开始闻蟹丧胆这是怎么回事呢？医院感染内科来了一家3口他们先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、医院检查发现，3人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高经过寄生虫抗体、CT等检查他们都被诊断为“肺吸虫病”细问才知道，这家人品尝了今年的“头啖蟹”而且是味道最鲜的醉蟹1个月后病发，医院据介绍，如果就医不及时寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝有可能连命都保不住幸运的是，经过积极治疗目前这一家3口已痊愈出院新闻知多D肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。
人被感染的主要途径是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。并殖吸虫寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰；虫体在腹腔脏器间移行，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常；肺吸虫病的临床表现复杂多样，起病多比较缓慢，潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3~6个月。一旦诊断肺吸虫病，医院的感染专科就诊。很多人以为
酒可以杀死寄生虫
其实哪怕醉上一个星期
这些虫也不会死
高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制
都不能有效杀灭寄生虫
生食海鲜后喝烈酒、白醋
也不能起到
杀灭寄生虫和细菌的作用
资料图，图源：摄图网
但是
如此“刀枪不入”的奇生虫或病原体
却可以被℃的开水
“一枪爆头”
广东有句俗话说
滚水利过剃刀，就是这个道理！
此外，菜刀下、砧板上的生熟污染
也是厨房常见的
重大安全漏洞之一
所以建议家里备两个砧板、两把菜刀
分别用来加工生食和熟食
避免食物被污染
加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手
奉劝各位老广小心为上
唔熟唔食啊！
来源：医院、深圳卫健委，如有侵权请与本
用最简单的食材做最美味的食物
虾仁干蛋炒饭
疍家亚贵美厨娘推荐菜
在日常生活中或多或少都吃过虾，虾的肉鲜嫩，美味。那么干虾仁有什么好处呢?干虾仁怎么做好吃呢?接下来我们来看下怎么做比较好吃呢？
虾仁干蛋炒饭
虾仁干蛋炒饭
很多人在自己的家中，亲自做出这样一份蛋炒饭，却会总感觉味道并没有大厨做的那么令人回味，口感也有些欠佳。其实想要味道诱人，炒蛋炒饭的时候可以加入这样一味东西——虾仁干；瞬间能够令味觉大振，胃口大开！下面让我们来开始虾仁干蛋炒饭的奇妙之旅!
配料
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米饭
1碗
盐
适量
*瓜
1根
鸡蛋
1个
虾仁干
适量
胡萝卜
少许
葱花
少许
这饭端上来白中带*，虾仁鲜香、米饭的谷香，香气扑鼻，在附上其他果肉的配料，让人不禁食指大动。
疍家亚贵美厨娘推荐菜
必不缺少的虾仁干
风干的虾仁经过风干味道保存虾的本质鲜美，做菜都是非常好吃的，今天我们就来讲一讲干虾仁的一些家常菜的做法，大家感兴趣也可以跟着一起来尝试着做做看哦！
制作方法
步骤与贴士：
1
准备食材，虾仁干洗净；
2
*瓜和胡萝卜切成丁；
3
锅中加适量油，油热后，倒入鸡蛋，快速划散，盛出备用。
4
不用加油，用炒鸡蛋剩下的油来炒*瓜和虾仁干，感觉*瓜和胡萝卜都沾上油后，盛出备用。
5
重新倒入炒熟的鸡蛋，加入米饭翻炒；
6
米饭散开后，加入*瓜胡萝卜虾仁，加适量盐调味；
7
均匀出锅即可。
温馨小提示：炒鸡蛋时不用加鸡精或味素
虾仁不仅做饭好吃而且补肾入肝虾有壮阳补阳，能帮助羸瘦者增肥，能增强人体的免疫力和性功能；能使人长时间保持精力集中，自然风干的虾表层会形成一层蜡质层，不容易散架，味道也极其美味！
按照平时做蛋炒饭的方法，稍加虾仁干，其实简简单单就能做出一道可口的美食！同时增添不少色彩。是不是都开始流口水啦！那就行动吧。——剩饭不浪费吃的精光。
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