夏天快到了，相信很多人已经期盼已久了吧！毕竟夏天的小龙虾可是被很多朋友期盼的。一杯啤酒、一盘小龙虾，别提有多爽快了。是不是已经按耐不住，更加期盼了呢？哈哈，不过外面小龙虾挺贵的，对吃货们来说要是一整个夏天吃小龙虾，那真的是要吃土了，接下来教大家自己做小龙虾，自己买点小龙虾，价格比外面吃的便宜多了。关键还干净。
香辣小龙虾素材小龙虾g；辣椒2个；洋葱半个；生姜半块。
大蒜4瓣；大葱1根；香菜适量；油适量。
豆瓣酱2勺；盐适量；啤酒1罐；冰糖2小块。
生抽3滴；老抽2滴；花椒粒3粒；胡椒粉适量；鸡精少许。
具体操作步骤第1步：去掉龙虾的头部，头部是身体最脏的部位。
第2步：把龙虾头部两边的腮用手一个个全部要去除干净。
第3步：用刷子把龙虾腹部和脚刷洗干净。
第4步：在龙虾尾掐住中间部位，扯去虾线。
第5步：生姜切丝、大蒜切小块、辣椒、大葱切小段、洋葱切块。
第6步：起锅烧油，油温加热到七成热把生姜、大蒜、辣椒椒放入爆香。
第7步：放洋葱下去翻炒出香味
第8步：放入豆瓣酱炒超，直到超出红油
第9步：往锅放入小龙虾，放入冰糖放下去同炒
第10步：翻炒至微变色后，放入大葱、胡椒粉、生抽、老抽、花椒粉翻炒均匀。
第11步：炒出香味后，倒入啤酒
第12步：啤酒要能盖过龙虾，大火烧15分钟后，转小火煮十分钟（注意：龙虾一定要煮熟）
第13步：待汤汁收到一半时，加入香菜或者大葱、蒜叶增香（根据自己口味定）
是不是很简单呢？等到夏天自己也可以动起手做起来啦！
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