疙瘩汤在北方比较常见，亦汤亦主食，主要食材为面粉、鸡蛋、西红柿等，也可以加入肉类或者海鲜，味道和营养更胜一筹。这道番茄虾仁疙瘩汤口感顺滑、咸鲜适口，做法又简单！
用料中筋小麦粉50克虾仁50克西红柿1个小葱2根鸡蛋1个盐适量生抽1汤匙香油少许食用油2汤匙清水毫升步骤：
准备好所需食材
西红柿烫去外皮切成丁块
虾仁挑出虾线清洗干净切小丁，小葱切葱花备用
面粉中倒入少许清水，一边倒一边用筷子拌成面疙瘩
锅中放食用油烧热，倒入西红柿炒出汤汁
再加入虾仁翻炒均匀
添入毫升清水煮开后，放入面疙瘩搅拌均匀煮两分钟
将鸡蛋打散淋入锅中
加入生抽和适量盐
最后淋入香油，撒葱花关火即可
小贴士1.搅拌面粉时水量一点一点的加入，太稀了就不能拌成面疙瘩了2.食材分量可以做两碗疙瘩汤
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