春暖花开的季节，食材也格外丰富，很多朋友到了煮饭的时候就不知道给家人做点什么菜肴。其实在饮食上，只要食材搭配合理，营养平衡就可以了。接下来给大家推荐7道美味营养又好看的家常菜，春季不知道吃什么，可以看这些菜谱，一天学一道一周不重样。
第一道：*瓜盅
准备：*瓜3根、玉米粒80克、虾仁60克、香菇2个、青豆粒40克、盐小勺、鸡精少许
做法：
、先将*瓜两头切去，将中间切成几段，然后用勺子将*瓜中间挖空，再将几段*瓜拼成竹子形状。
2、将香菇和虾仁都切成丁状。
3、热锅热油，放入玉米粒、豌豆粒、香菇丁、虾丁、盐、鸡精，大火爆炒3分钟，即可盛出。
4、将炒好的菜肴装入*瓜盅里面，即可食用。这道菜摆盘似两棵竹子，非常好看。
第二道：爆炒木耳芹菜
食材：芹菜克、白木耳80克、辣椒3个、盐勺、生抽勺、鸡精少许
做法：
、将白木耳放入温水中泡发个小时并洗干净。
2、将芹菜去叶后洗干净并切成小段。
3、热锅热油，放入辣椒、芹菜开大火爆炒分钟。
4、再倒入白木耳、盐、鸡精、生抽，继续大火爆炒2分钟装盘。
第三道：凉拌花生米
食材：花生米克、芹菜棵、蒜头5粒、辣椒粉勺、香醋2勺、生抽勺、盐勺、芝麻油少许
做法：
、将芹菜洗净切成小段，并焯水2分钟捞出。
2、锅中放入大碗凉水，再放入花生米，开小火煮0分钟。
3、捞出花生米，加入蒜碎、盐、芹菜调拌均匀后，腌制5分钟。
4、再浇入香醋、芝麻油即可。
第四道：红烧鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋克、生抽2勺、老抽小半勺、八角2粒、香叶2片、桂皮片、盐勺、辣椒个
做法：
、将鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入大碗凉水煮8分钟。
2、捞出来放入凉水里，再剥去外皮。
3、热锅热油，放入鹌鹑蛋、八角、生抽、老抽、香叶、桂皮、盐、辣椒，翻炒均匀。
4、再盖上锅盖焖一会儿，焖至上色均匀即可装盘。
第五道：清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼条、虾仁5个、玉子豆腐个、生姜片4个、葱4棵、蒜碎8克、小米辣4个、盐勺、生抽2勺
做法：
、将鲈鱼处理干净并用水冲洗2遍，玉子豆腐切成厚片，辣椒和蒜头都剁碎。
2、将鲈鱼的头和尾巴都切下来，中间鱼段从脊梁两边剖开，去掉鱼刺后，再打花刀切成条状。
3、将鲈鱼各个部位拼摆成一条鱼，鱼下面垫上姜片。
4、再将上面均匀撒上蒜碎、辣椒碎。
5、再将马上玉子豆腐、虾仁。
6、放入蒸锅，开大火蒸0分钟取出。
7、在锅中倒入热油、生抽、盐熬分钟，然后再淋在鲈鱼上，鱼嘴巴里塞上一颗樱桃番茄做装饰。
第六道：爆炒葱油大虾
食材：大虾克、葱2棵、盐勺、辣椒2个
做法：
、将葱花切好、辣椒切成小颗粒。
2、大虾剪去虾须洗干净。
3、大虾入开水锅中焯水2分钟捞出。
4、热锅热油，倒入葱花、辣椒爆香，再倒入大虾、盐继续爆炒2分钟，即可装盘。
第七道：红烧肉
食材：五花肉克、西兰花棵、生抽2勺、老抽勺、八角2粒、香叶2片、白糖6颗、盐勺、鸡精少许
做法：
、将五花肉洗净，在热锅中擦几下，擦至金*状，然后切成大块。
2、将五花肉放入开水中焯水3分钟捞出。
3、放入锅中煎出猪油，再将猪油倒出来。
4、放入生抽、老抽、八角、冰糖、盐等调味料，再加入2大碗热开水，盖上锅盖开中小火慢炖40分钟左右，炖至入口即化，即可装盘。
5、再将西兰花掰成小瓣，焯水2分钟捞出来，加入盐腌制一下，然后码放在盘子里装饰五花肉。
喜欢哪一道，可以跟着学做。希望这7道家常菜菜谱能帮助到大家，喜欢欢迎点赞、收藏、分享、