今天要给大家分享的是清炒虾仁的做法，清淡可口，Q弹美味。食材：虾仁g、甜豆角、腰果、葱、玉米淀粉1匙、姜、蒜、料酒、生抽半匙、白胡椒粉、食盐、白糖、香油。1、虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。2.加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。3.甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。4.虾仁下锅焯熟备用。5.锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。6.下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。7.汁水快收浓时下入腰果。8.翻炒片刻即可出锅。
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