姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：西蓝花克
冻虾仁克
美人椒一个
姜少许
山茶油适量
盐适量
生抽适量
粉芡适量
白胡椒少许
菜谱做法：1.将虾仁解冻，去虾线，洗干净备用。
2.西蓝花用手掰成小颗，在水里泡半小时，可在水里放点盐。泡完后捞出来备用。
3.将辣椒切成圈，
4.西蓝花在开水锅里炤一下。
5.炤好的西蓝花捞出来备用。
6.开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入姜炝一下锅。
7.往锅里倒入虾仁，白胡椒将虾仁炒至变色。
8.放入西蓝花，红椒圈，盐，生抽翻炒均匀。
9.炒的速度要快，出锅时勾芡，让虾仁的口感更滑嫩。
10.装盘即可。
菜谱小贴士：这道菜选用山茶油来做，既可以去掉虾仁的腥味，又可以增加西蓝花的清香味。西蓝花泡水里可以去掉它残留的农药和里面可能藏着的小虫子，西蓝花过开水是为了让它颜色更翠绿。
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