简介
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难！
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冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。这么好的菜，最适合夏季里吃，既能减肥还能降胃火，做一道冬瓜虾仁汤，用自己熬的鸡汤来搭配，非常的有营养哦！
食材
主料：
冬瓜g
虾仁g
辅料：
油适量
盐适量
鸡汤适量
姜少许
料酒少许
淀粉少许
韭菜少许
步骤
1.首先处理冬瓜。将冬瓜去皮、去瓤，洗干净后，切成小块。
2.其次是准备高汤。我这里用的是提前做好的鸡汤。
3.第三步处理虾仁。我买的新鲜的活的基围虾，为了处理虾仁，先放到冰箱里冷冻了。去头扒皮、用牙签去掉虾线的虾仁，放少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌渍5分钟。
4.第四步：切姜丝备用。
5.第五步：熬汤。锅里放少许油,放姜丝爆锅。
6.第六步：倒入冬瓜翻炒片刻。
7.第七步：加入鸡汤。
8.最后：煮到冬瓜8分熟的时候，倒入虾仁，再煮开锅，放入盐和切好的韭菜丁就可以了。
小贴士
1、因为鸡汤里有油，所以爆锅的时候我就放了一点点的油，这样的汤水喝起来不油腻。
2、虾仁一定要以前处理好，要不然有腥气。
3、喜欢胡椒的亲，可以出锅前加点胡椒面，这是另外一种风味。
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