接下来带领大家进入一个
眼花缭乱
垂涎欲滴
的
世界
走起~
客官们请好,咱们这就开始上菜喽。
ONE
芝士焗龙虾
芝士焗龙虾是龙虾的最普遍吃法之一,奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜,鲜浓的酪香还能补足龙虾过于清爽的口感。
六七月正式龙虾的捕捞季节,此时的龙虾肉质最为饱满。
TWO
避风塘小波龙
避风塘小波龙是小编今天菜单里的第一名,(不好意思,这么早就把第一名拿出来了,主要是俺就爱这口干香味儿)。
俗话说“万物皆可避风塘”咱们小波龙也来凑凑这个热闹。避风塘口味的菜,怎么炒避风塘的料是最关键的问题。
复炸过的虾肉,加炒好的香辣面包糠,炸至金*的蒜蓉,脆薄的藕片,一锅干香,简直不要太爱。哈喇子都要流出来了。
THREE
龙虾伊面
看好了,伊面,not意面,两码子事,这是郑伊健的伊!很Q很劲道的粤式面条喔。
龙虾伊面是香港宴会上不可缺少的一道菜,伊面煮到没有硬芯,虾肉先炸后勾芡,浓浓的海鲜汤汁浇到面上,实在是太鲜了。
FOUR
烤波士顿龙虾
炭烤波士顿龙虾,中间劈开放架子上烤,刷上油后它自身的鲜汁儿就开始滋滋响啊,五分熟的时候再涂一层蒜蓉酱,就坐等着熟了开吃吧。
MEIWEIDADADI
这炭烤的虾,不像在家做的蒜蓉加粉丝蒸的味道那么含蓄,烤虾它就会透着一股明目张胆的野味儿,碳的焦香味似有若无的渗进虾肉里,吃的太爽了。
FIVE
波龙蔬菜沙拉
肯定有人讲,哎呀,你们这个都是蒸煮炸的,一点新意都没有。哼哼,沙拉,凉拌的波士顿龙虾,这不就来了嘛。
波龙蔬菜沙拉最重要的是调汁,调酱料,大家在家可以根据自己的口味随意搭配。小编今天带来的这种,那用料可独特精致了呢,仅供你们眼馋哦(狗头保命)
酱料是柠檬汁、白胡椒、白兰地、番茄酱、醋等。
虾肉切成块在乳化的奶油里煮三分钟,和酱料、蔬菜一起搅拌,嗯嗯,口感非常高级。
SIX
咸蛋*龙虾饭
米饭爱好者们,饭来了。咸蛋*龙虾饭,把咸蛋*熬成酱,和米饭、虾块、蛋白碎一起翻炒,每一粒米都均匀的裹上了蛋*。
这一碗,就是名副其实的*版“*金炒饭”嘛。
SEVEN
法式龙虾汤
吃好喝好,汤来了。这个法式龙虾汤的做法过于高级,不是我用激将法,大家没事不用尝试做它(狗头)。
做汤最讲究用料,失之毫厘,口感就差之千里。用鲜活的波士顿龙虾不容置疑。
橄榄油热锅后放入虾肉,倒入水、新鲜番茄丁、白兰地,一起熬煮……
蔬菜用开水焯一下,捞出,在*油锅里和虾肉一起煎……
还要放香料束,用百里香、月桂叶、香芹捆成一小束……
好了,太复杂了,以我的智商基本告别做龙虾汤了。但它*灿灿的颜色好漂亮啊,还加了西餐经常会用的葡萄高度蒸馏酒,好想尝一尝是什么味道啊。
是的,这一期推出来的菜单基本都是咱们凡人“做不会”系列,但勇敢牛牛不怕困难,现在进行投票,伙伴们可以选出你们“最垂涎欲滴”的一道菜,咱们后期可以出视频教程,或者是一期我们手忙脚乱做砸的视频花絮(狗头)。
日常卖虾!呼朋引客!!
(反正做完这期图文,会不会做虾的我都压抑不住自己想对虾动手的冲动了!!!)
翻菜谱中……
现在购买波士顿大龙虾两只还送市场价元的双人体检套餐体检卡一张,让您吃的健康,也同时为您的身体保驾护航。
END
编辑排版/王姑娘、瑾曦商务合作请联系电话/
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