随着天气越来越热，现在可以说是吃烧烤最好的季节，好像除了撸串喝啤酒之外，最少不了的就是小龙虾了，麻辣小龙虾是海鲜中最受欢迎的一种食品，基本上可以说是吃烧烤必备。
都是小龙虾，为什么有红色和青色的区别？哪种小龙虾更营养？
那么大家在生活中有没有买过活的小龙虾呢？相信我们在买小龙虾的时候都会发现，活的小龙虾都是青色的，但是有的小龙虾是个红色的，这是为什么呢？其实不管红会在什么时候，还是亲的情况下，都是一种品种，不过在不同的阶段出现了不同的颜色而已。
开始的时候小龙虾的时刻应该是清澈的，就像青稞红色的小龙虾，它是最为优质的项目，但是小龙虾在生长过程中经过不断的退课，因为受环境影响比较大，比如说水温光照的会对小龙虾的个体的色素产生比较大的影响。不过光照时间比较多，夏天的温度比较高，小龙虾生活的水温也比较高，小龙虾的虾壳就会慢慢的变成红色。
但是在一些地方由于受光比较少，水温也比较低，这样的情况下的价格就是青色的一般来说，我们在山水池塘或者是河沟里，钓的小龙虾基本上都是青青色的壳。
小龙虾在成长过程中会慢慢的退课，所以说红壳蛋比他想象中的成熟，这个过程也是不可逆转的。
但如果说到哪种小龙虾更好吃，小编认为还是青口的小龙虾更好吃一些，因为青壳的小龙虾的肉质鲜嫩，虽然说红壳的小龙虾成熟度更高，但是肉质会老一些，因此口感不如青壳的小龙虾好。
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