小龙虾青色和红色有啥区别？养虾人道出实情，看完涨知识了
小龙虾是近几年比较流行的一种美食，很多年轻人都喜欢吃麻辣小龙虾。尤其是到了夏天的时候，天气比较热，晚上街边总是会摆上很多大排档，年轻人都喜欢到大排档里面去吃烧烤，那么吃烧烤最少不了的就是麻辣小龙虾了。人们经常会把小龙虾当作开胃菜，在烤串儿没有做好之前吃一些麻辣小龙虾，又香又开胃，吃着特别爽！
除了在大排档里面吃小龙虾之外，很多人也喜欢去市场上买一些新鲜的小龙虾，回来自己做着吃，蒸小龙虾，煮小龙虾，还有爆炒小龙虾，都是我们常见的吃法，小龙虾的肉质比较鲜嫩，而且营养价值也是比较高的，富含蛋白质和氨基酸，所以比较受欢迎！
其实小龙虾是一种外来入侵物种，在一些西方国家都到了泛滥成灾的地步，然而入侵到中国之后，却被中国吃货吃到了濒临灭绝的状态。如今需要靠人工养殖来存活，正是因为如此小龙虾的价格也是被吃货们吃出了“天价”。一斤小龙虾几十块钱，不过再贵人们也喜欢吃，因为它的味道特别好。
爱吃小龙虾，可是我们去市场上购买小龙虾的时候常常会看到不同颜色的小龙虾，大致分为两种，一种是红色的小龙虾，还有一种是青色的，究竟哪种颜色的小龙虾更好吃？更有营养的？很多人都搞不清楚，常常跳错了。小龙虾青色和红色有啥区别？养虾人道出实情，看完涨知识了。
其实小龙虾会出现不同的颜色，主要是因为它们所处的环境不同。生活在不同水域里面的小龙虾，长出来的颜色也是不一样的。水质较好的环境中培养出来的小龙虾颜色都是青色的，而那些红色的小龙虾多半都是水质比较差的环境中培养出来的小龙虾。因为水质差他们就形成了一种自我保护能力，小龙虾的外壳会越来越硬，颜色也会变成红色。水质较差的地方长出来的红色小龙虾里面会滋生细菌和寄生虫买回去一定要清洗干净才能吃，不然很容易感染细菌。而青色的小龙虾就比较干净了，它的虾壳也比较薄，处理起来会比较简单。吃起来肉质也非常的鲜嫩！所以在购买小龙虾的时候，大家尽量选择青色的小龙虾。看完之后别再买错了。