相信大家对小龙虾都是比较熟悉的，它其实是一种入侵物种，刚来我国的时候可是十分豪横的，横行无忌十分霸道。不过再强也是逃不过我国人民的悠悠众口的，这不，小龙虾就毫无悬念地成了我国餐桌上的一道美食了。
在餐桌上，小龙虾可以说是毫无尊严了，什么蒜香啊、麻辣啊，各种做法应有尽有。不过虽然很多人都喜欢吃小龙虾，但是真正了解它的人却不多，小龙虾一般有青色和红色两种，这两种虽然都是小龙虾，但是区别还是挺大的，如果你不知道，那就赶紧来看看，以后可别乱买了。
红色小龙虾
红色小龙虾是我们比较常见的一种，这样的小龙虾其实就是成年的小龙虾。红色小龙虾虾壳比较硬，而且比较脏，这种脏不仅体现在虾壳上面，在虾体内也是一样的，脏东西特别多。因为他们已经成熟，对水质的要求不那么严格，脏一点的生活环境也能生存。
除了脏以外，它们的肉也比较少，因为壳比较厚，所占的重量比值较大，同样的钱，买到的数量却比较少。
青色小龙虾
青色小龙虾是处在生长期的小龙虾，就相当于青少年，这种小龙虾个头虽然比较小，但是虾壳比较薄也更软，肉质更加紧实Q弹，口感特别棒。
除此之外，它们对生存环境也比较敏感，太过脏的环境无法存活，所以平时摄入的脏东西也就比较少。这种小龙虾吃起来也比较方便，去壳拆肉都不困难，虾壳占重量的比值也更低，同样的价格，买到的数量也就更多。
总之，要买小龙虾就尽量挑选青色的，这样不管是从卫生方面还是从经济方面来说，都是比较划算的。不要忘记点赞哦。