快手小龙虾
原料：小龙虾、蒜瓣、葱、干辣椒、花椒、红糖、姜、食盐、料酒、大料。
做法步骤：
第1步、去虾线，去虾头。
第2步、热火猛火，下蒜瓣，姜，花椒，炒出香味，下入大虾。翻炒5分钟。
第3步、倒入半瓶啤酒，倒入适量料酒，倒入一勺白糖，加大料，闷煮20分钟，至少量汤汁，翻炒出锅，撒上香葱。
来自美食天下钦差丿王爷的作品。