妹子失业回农村打算养殖小龙虾，调查才发现近年来，出现了返乡下乡潮，在这些人中，返乡农民工比例最高，与传统农民相比较，这些返乡农民工有一定的资金技术积累、市场意识和较丰富的见识，他们中的许多人都有强烈的创业意愿，而且不少人瞄准的是水产养殖业。在水产养殖业中有很多人瞄准了小龙虾养殖。小龙虾目前已经成为了餐桌上常见的美食，深受消费者的喜爱，甚至有不少网友说，没有小龙虾的夏季是不完整的。那么小龙虾的市场行情如何呢？
小龙虾在最近几年已经风靡全国，成为了夏季的夜宵主力，价格也在逐年的上涨。目前市场小龙虾的需求比较高。而且近年来还有大量的出口小龙虾，是餐桌上的主力*，市场需求量大，养殖小龙虾的前景还是非常不错的。但是近年来养殖小龙虾的人增多，小龙虾的市场竞争力较大，养殖之前还说要谨慎考虑。另外，今年受疫情的影响价格也有所波动。甚至有不少网友说今年小龙虾的市场真是烂透了，到处都在低价卖小龙虾。到底是不是这样呢，听听业内人士怎么说：
受访者一
我是四川人，在四川，受疫情影响，年初的小龙虾无法走货，随着疫情缓解，价格也随之回暖，这季度每亩收入元，等七、八月份再战市场，相信那时价格会比本次高。
受访者二
我是湖北人受疫情影响前一阵小农虾价格的确不行，不过现在价格有所回升，马上进入到小农虾的消费旺季，一般情况下8月是价格最高的时候，6-7月是上涨期。2、毕竟现在的小龙虾市场已经不是在湖北潜江的小规模养殖了，现在的市场不止有养殖户，更有商户、品牌商、投资者等庞大的关系链条，面对行情的低潮期，他们肯定会采取一定的办法来应对的。3、小农虾被称为“宵夜网红”我家也有养殖小农虾，稻田里和藕池里都有，现在每天都会卖多时来斤少时也有7、80斤，现在的价格不等要看农虾的品质。总之小农虾的前景还是不错，掌握好小农虾的养殖技术也很关键哦。小龙虾养殖是需要技术含量非常高，做到又要有产量、又要有质量是很难的。很多养殖户主一年下来卖的钱还不够种苗钱。所以说没有三五年养殖经验，基本养不出龙虾。
受访者三
我是江苏人，在江苏盱眙，全国著名的小龙虾产地。据央视财经，在江苏盱眙，疫情期间由于终端餐饮市场元气大伤，供过于求导致今年小龙虾的价格大跳水，从事小龙虾收购生意的老板说，其在塘口收购的小龙虾，分别有3钱以上的统货和4钱以上的统货两种，当天，4钱以上统货的收购价是一斤11.5元，而去年能卖到17元；3钱以上的统货只有8.5元一斤，而去年还能卖到15元一斤。
由此可见，小龙虾养殖市场前景因地区而异。如果想要投资小龙虾养殖，建议先学好技术，了解市场，在做投资。