虽然北欧人给人的印象感觉高冷，但是在吃的上面，他们可是热情劲十足，比如在瑞典，他们特地为了吃而开了一个大派对，而且还是吃小龙虾。
每年在瑞典的西海岸，小龙虾都会作为派对的C位出现在大家的席位上，不仅如此，那些从其他国家进口而来的小龙虾也会作为“嘉宾入座”，然后瑞典各媒体都会为小龙虾打分，品鉴各国及本土小龙虾的质量。
在被海鲜眷顾的瑞典西海岸，龙虾可是非常有讲究的，分为海水和淡水两种，颜色浅一点的为海水小龙虾，而西海岸人民最为宠爱的也是这种。
海水小龙虾也叫海螯虾，捕捞季节比淡水小龙虾要长很多，最佳捕捞季在春夏，所以在春夏之交，可以在各大海鲜餐厅品尝到美味的鳌虾。
瑞典人民以前所食用的龙虾并不是现在所吃的小龙虾品种，在年，因为龙虾瘟疫，欧洲螯虾遭遇了灭绝，瑞典人通过从美国引进今天常见的“信号小龙虾”，所以这也是如今在瑞典十分常见的龙虾品种。
北欧人热爱过节从吃小龙虾的方式可以看出不少，比如瑞典人吃小龙虾仪式感很“强”，他们不喜欢在室内，更愿意到户外去，摆个大长桌和家人欢聚在一起。
关于大自然，瑞典人实在是太爱了，不止如此，他们还有特殊的行头，吃小龙虾还得要戴上小尖帽，围上纸围裙，随时随地唱歌小酌，颇有点放飞自我的感觉。
吃小龙虾的配酒也是有讲究的，在这个节日里，喝的酒还必须是特制的北欧烈酒Aquavit。
相比于国内层出不穷的小龙虾烹饪方法，瑞典人更倾向于传统手法烹饪莳萝小龙虾，还原鲜香，口感上佳。
他们还会把小龙虾肉用在肉饼和香肠之中，所以在瑞典，你可能在不经意之间就吃到了小龙虾呢。