#在家做川菜#成都人爱吃麻辣小龙虾，自己动手、丰衣足食！
不少的成都人在家宅久了之后，就觉得自己很想餐厅、或者是饭店的菜，比如西餐、小龙虾，尤其是小龙虾想到之后，就流口水，那股鲜美的味道，即使在梦里也不会忘记。所以，刚才买来了新鲜的材料，自己在家里学着做做，一份自己炒制的麻辣小龙虾，新鲜出锅，味道麻辣好吃，吃完会为武器。
有很多人觉得这小龙虾的制作方法，看起来也太难了一些，尤其是一些烹饪新手，觉得自己是学不会的。其实，这几种常见的调料，如果你使用对了，味道就很好的，而且也会惊讶于自己的天赋。必须准备的调料有小龙虾、辣椒、花椒、糖等这些材料。
这里，让我们来看看制作方法吧。
第一：先去超市买一些小龙虾，家里人多，就多买一些，人少就少许即可，小编是买了3斤左右，不过这完全也是根据自己的喜好购买的，还有一定的辣椒，这辣椒也是根据自己的特殊口味调制的。
第二：准备好新鲜的食材之后，需要我们将小龙虾，先洗白白，这点还是很重要的。必定只有洗干净了吃着才健康卫生，这点在洗刷的时候，一定要很耐心。
第三：准备一只干净的锅，然后锅烧热倒入油，期间准备切好的姜段，将它炒香，然后再将小龙虾倒入。
第四：这时候，不停的翻炒小龙虾，这期间就会看到它被炒得变色，然后再倒入之前的盐、花椒、糖，这些调料然后再进行翻炒。
第五：看着颜色差不多的时候，这时候可以倒入啤酒，最后再放上一些酱油，最后煮熟就好了。
小龙虾熟了之后，准备一个大盘子，将小龙虾盛到盘子里，这时候就会发现虾子的外壳，似乎是发着一股诱人的光泽，看着飞船的想吃。一种特有龙虾香气是直接的扑鼻而过，这时候将虾子给剥皮之后，就会发现里面的肉质非常的香，而且味道特别的美，让人忍不住想一口吞掉。
有的朋友喜欢吃辣椒，在炒制的时候，可以根据自己的口味一定要多放入一些，不喜欢吃则是少放。还有的朋友抱怨说龙虾不好吃，这期间则是有可能龙虾没有洗干净，所以在洗龙虾阶段，洗白白还是很重要的。如果没有洗干净，吃起来的味道，确实还是很不好吃的。所以，朋友们在洗龙虾的时候，则是一定要耐心的。自己在家无聊的时候，做一锅麻辣龙虾来吃，这种感觉还是很美极了，这真的是自己动手丰衣足食。
麻辣小龙虾这么做太好吃了，都馋死我了，隔着屏幕都在狂咽口水！