小龙虾食材也比较容易得到，价格也低廉，每年的5-6月份是吃小龙虾的季节，本月的小龙虾最为好吃又肥又好吃，当然了好吃可不能过度哦，过度食用会引高蛋白过敏，腹泻等。小龙虾体内的蛋白质含量很高，对身体虚弱的人补身子可谓是很好的食物，还富含镁.锌.碘.硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。
所需食物材料
1.小龙虾2斤
2.土豆2-3个
3.八角3个
4.干辣椒10
5.陈皮2片
6.香叶4片
7.豆瓣酱60克
8.酱油20克
9.蚝油20克
10.姜片6片
11.蒜末20克
12.清水3碗
13.料酒15克
14.麻椒4克
15.花椒2克
制作步骤
1.抓住小龙虾
2.从尾部抽出虾肠
3.用剪刀剪掉头部
4.洗三遍，捞出备用
5.把土豆削去皮
6.切成一片片放入锅里
7.锅里放入适量的香油或者精炼食用油，在爆炒大蒜和生姜片
8.在加入干辣椒爆炒
9.放入花椒.胡椒.香叶.陈皮.八角等爆炒入香
10.倒入少量的豆瓣酱，然后小火翻炒
11.倒入小龙虾，中火慢慢的翻炒
12.等到龙虾变成红色后加入一些白酒或料酒继续翻炒
13.加入一些酱油和生蚝油翻炒到颜色完全变红
14.在加入清水3碗拌匀后焖5-10分钟
15.出锅前放入香菜葱花
16.做好了，可以吃了
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