蒜蓉小龙虾
又到了吃虾的季节,小龙虾吃法很多,今天来制作一个蒜蓉味的哦
需要食材：清水小龙虾g，盐少量，蒜大量，白糖适量，生姜适量，红辣椒适量，啤酒ML，生抽少量，老抽少量，葱段少量，八角少量
做法步骤：
清水虾刷洗干净，泡盐水半小时
清水虾的话不用剪虾头了
把虾的小腿剪掉
全部处理完毕
生姜切片，大蒜压成蒜蓉，量一定是可多不可少哦！准备一些干红辣椒
锅烧热，倒多一些食用油，倒入2/3的蒜蓉爆炒
炒香后加入白糖
倒入小龙虾，生姜，红辣椒，翻炒，炒到小龙虾变色变红
加啤酒，少量生抽，少量盐，少量老抽，少量红烧汁，葱段，八角
啤酒的量要没过小龙虾哦。
全部材料加入后开中小火。
盖盖子煮20分钟,时间到了以后先将虾捞起来，装盘，撒上剩下的蒜蓉。郭中的汁再大火干一些，最后淋上即可。
趁热开吃！
小贴士：买的清水虾所以没有去虾头，如果想去掉虾头的胃这个部分就在泡盐水以后剪掉就可以了。2.虾肠去掉再炒的话，出锅肉不够紧不够Q。所以我建议还是吃的时候再抽吧。3.可以先用油把小龙虾炸到6-7成熟，捞起来以后，再放油炒蒜蓉进行余下步骤。